Banjarbaru, 26 Juli 2025, Kelompok 6 Kuliah Kerja Nyata (KKN) Program Studi Statistika, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA), Universitas Lambung Mangkurat (ULM) yang bertugas di Kelurahan Palam, Banjarbaru, mengadakan program SEHATI Palam (Sehat dan Terampil Bersama Ibu-Ibu Palam) sebagai bentuk kepedulian terhadap kesehatan masyarakat, khususnya dalam pencegahan stunting.
Kegiatan yang berlangsung di aula kelurahan ini dihadiri oleh ibu-ibu kader posyandu dengan penuh antusias. Acara diawali dengan penyampaian materi gizi yang terkandung dalam Talam Tako, mencakup manfaat buah nangka, jagung, dan santan sebagai sumber energi, vitamin, serta serat. Penyuluhan ini bertujuan memberikan pemahaman bahwa makanan sehat tidak harus mahal atau sulit dibuat.
Setelah sesi materi gizi, mahasiswa KKN memperkenalkan dan mempraktikkan langsung pembuatan menu sehat Talam Tako. Makanan ini dibuat dengan bahan utama buah nangka, jagung, dan santan.
Tujuan dari pelatihan ini adalah untuk mengenalkan menu sehat yang lezat, mudah dibuat, dan bergizi, sekaligus menjadi inspirasi bagi kader posyandu dalam menyediakan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang menarik bagi anak-anak. Harapannya, menu ini dapat mendukung upaya pencegahan stunting yang masih menjadi permasalahan di wilayah tersebut.
Selain sebagai kegiatan edukasi gizi, pelatihan ini juga menjadi dukungan bagi warga yang sedang mengikuti lomba Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di kelurahan. Kepala Kelurahan Palam, Ibu Zulhulaifah, SE, MM. menyampaikan apresiasi atas kegiatan ini dan menyatakan bahwa Talam Tako akan dijadikan salah satu menu PMT di posyandu. Ke depan, menu ini juga akan dikembangkan dengan inovasi lain agar dapat menjadi makanan khas Kelurahan Palam.
Ibu-ibu kader posyandu tampak bersemangat mencoba resep yang diajarkan. Bahkan, beberapa di antaranya berencana menjadikan Talam Tako sebagai hidangan rutin di rumah dan saat kegiatan posyandu.
Kegiatan ini berjalan lancar dengan dukungan penuh dari Dosen Pembimbing Lapangan (DPL), Ibu Dewi Anggraini, Ph.D., serta seluruh anggota Kelompok 6 KKN ULM:
- Muhammad Nizar Ali
- Nurul Ma’rifah
- Muhammad Haqin Nazili
- Harfifah Cici Amelia
- Siti Rahmah
- Helen Anjelina Siburian
Melalui program SEHATI Palam, mahasiswa Program Studi Statistika FMIPA ULM berharap dapat terus memberikan kontribusi nyata bagi kesehatan masyarakat sekaligus meningkatkan keterampilan ibu-ibu kader posyandu dalam mengolah makanan bergizi.